Markus Halbwirth absolvierte nach seiner Bäckerlehre von 1988 bis 1991 die Ausbildung zum Konditor, die er 1993 abschloss. In den folgenden Jahren sammelte er wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Konditoreien. 1998 erlangte er den Titel des Konditormeisters. Seit 2005 ist er als Konditormeister bei Elly Seidl in München tätig.
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